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カリウムは水溶性の成分である

カリウムは水溶性の成分である

カリウムは水溶性の成分であるため野菜・芋類を含んだ食事を作る場合、細かく切り分けて水さらしないしは茹でこぼしを実践した後調理に取り掛かりましょう。

茹でる事によって取り除けるカリウムの分量は、個々の食品や調理を行う際の水量・形状・処理時間次第で変動します。

数値で示す場合、ほうれん草等の葉物野菜が45%、いんげんなどの青豆類は30%当たりは削減できます。小さめに切ったり、茹でた後によく水を切ったり、加えて搾る作業を行う事で、カリウムは減らしていけます。

クレアチニンについては筋肉中にある物質を介して生じる老廃物であって、腎臓に行き分離された後尿と合わせて体外へ排出されます。

クレアチニンの量は、筋肉や運動量で変わってきます。なので、通常男性の方が高めの数値になっています。筋肉が衰えてくると、合わせてクレアチニンの数量も減るわけです。

加えて、妊娠状態にある際は、尿と合わせて排出するクレアチニンの量が高まるため、平常時に比べてクレアチニンの値が下がっていきます。日々の食事で得たたんぱく質は、体内で代謝され、不要なものは老廃物となり血液中にたまります。血液は腎臓中で分解されて、無駄な老廃物は尿を出す際に共に排出されます。過度にたんぱく質を摂取すれば、老廃物はそれだけ増えますので、腎臓への負担が増えてしまいます。腎機能を正常に保つために、たんぱく質の摂取量を抑える必要があります。

しかし、たんぱく質は身体を構成する重要な栄養素でもあり、不足しないように補給する必要があります。腎臓病の食事療法がうまくいくと、体内に老廃物や毒素は蓄積されていきません。老廃物が蓄積されなくなば尿毒症を予防し、腎臓病の悪化を極力抑える事ができてす。非常にうまくいくと、腎臓病の進行が止まっ立と言っていい程遅らせる事が可能なのです。

食事療法は困難だと捉えられがちですが、実際はそこまで厳しいものではありません。食事療法については、患者が自ら積極性を持って取り組める最善の手法になります。

腎臓病を発症すると糸球体に影響が出て正常な血流が行なわれず、水分やナトリウムが体内に溜まり易い状態になります。

同時に尿中に出されるはずの老廃物が、体内に加算されていきます。その結果 窒素が血液中に増えて、尿毒症を起こす火種となったり、ナトリウム量の増加で高血圧を招く畏れがあります。

ですから適正な食事療法を行い、水分・塩分・蛋白質・エネルギーについて一定値維持することが必要となります。

浮腫がひどいときや尿量が少なすぎるときは、塩分以外に水分の制限も付随してきます。

制限を有する際は、飲料水のみに留めず、食品内に入っている全ての水分と捉えます。

浮腫自体が無い又は軽度の場合は塩分の制限のみ行う事となります。

制限を設ける水分の量に関しては病気の進行具合や尿量等総合的に踏まえて医師が適切な数値を出します。

脱水になればそれだけ腎臓機能の低下を早めるので自己流でどうにかしようと考えるのは止めましょう。

人体に必要な3大栄養素に糖質・たんぱく質・脂質があります。

糖質と脂質は体内で燃焼されることにより水と二酸化炭素に変化し、腎臓や肺に蓄積しにくいのですが、たんぱく質については性質上分解されると7〜8割は窒素を伴った老廃物に変わるため、排泄の際に少なからず腎臓に負担が出ます。そのため、たんぱく質の制限が必要となります。

体を維持するための最小限のたんぱく質は体重1kg当たり0.6g/日もとめられ、一日分に変換した場合30〜40gとなります。腎臓病を発症した方の行う食事療法の趣意は、腎臓病の進行を遅らせることと、体調を良好に保つことにあります。人工透析導入前の保存期の方であれば、食事療法を手掛ける事で腎不全の進行ペースを抑えられ、人工透析を始める時期を遅くしていけます。

また、人工透析導入後も、できるだけ健康な状態で人工透析を行っていく上で、食事療法は非常に重要な治療法です。腎臓病に悩まされる方にむけて、低たんぱく質で済む特定な食品が製造されています。こうした製品を上手く活用する事で徹底した食事管理を行えます。

腎臓の機能が低下するにつれ、今以上に考えて食事を管理する必要があります。更に、糖尿病の症状もある場合は血糖値を悪くしないために、エネルギー制限ももとめられます。

個人の見解で判断するのではなく、医師や栄養士の力を借りて決定するようにしましょう。

肉・魚・卵・豆類に関してはなかなかのたんぱく質がふくまれていますし、食べ過ぎてしまう食品でもあるので注意が必要です。甘い食べ物に関しても案外多くのたんぱく質が入っていたりします。お菓子には豆類や乳製品が内蔵されているため、エネルギー補給のためとは言え食べ過ぎれば、たんぱく質の過剰摂取になります。

例を挙げますと、ドーナツ1つ当たりには卵1個相当のたんぱく質がふくまれているワケです。

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